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BERCHA (LE) (BRAY)


Route de Mons, 763
7130 BRAY

Tél : 064/36.91.07

Ouverture : Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi. Ouvert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h. Période de congé : première semaine de janvier, première semaine de septembre.
Type de cuisine : La cassolette de petits-gris de Namur à la coriandre et coulis de tomate. Le cuissot de canard aux fruits rouges. Le parfait glacé du Bercha aux spéculoos et à la Biercine.
Terrasse : Oui

Producteurs : BRASSERIE DE SILLY, DISTILLERIE DE BIERCEE, ESCARGOTS PETITS GRIS DE NAMUR

Recettes : Belgian coffee, Blancs de veau à la bière blonde sur lie, Carbonades flamandes à la bière brune Scotch de Silly, Contre-filet aux échalotes et à la trappiste brune de Chimay, Dos de cabillaud Royal à la bière blonde sur lie, Escalope à la bière brune d'Orval, Filet de lapereau aux pruneaux à la bière Saint-Feuillien brune et au miel, Filet de porcelet à la bière Aubéole d'Estinnes, Filet de porcelet à la bière Saint-Feuillien, Filet de veau gratiné au fromage et à la bière d’abbaye, pommes persillées, chicons braisés, Lapin à la Tournaisienne, Magret de canard à la bière et aux pommes, Papillote de saumon ou de barbue au jambon d'Ardenne et à la bière brune Villerssoise, Parfait aux spéculoos et à la Biercine, Petite Nage de Saint-Jacques au Mazagran de légumes et à la blanche, Poêlée de ris de veau à la bière brune de Silly, gâteau de courgettes tomaté et pommes sautées, Sabayon Royal à la bière flanqué de sa glace au spéculoos, Suprême de pintade à la liqueur de rose


Fax : 064/36.91.07
lebercha@skynet.be

http://www.lebercha.be

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Restaurant 34 couverts - Salle de banquet 100 couverts - Parking - Jardin - Visa/Mastercard.

Patrice Rousseau a semble-t-il réussi à transmettre à son fils Cédric le virus du métier de restaurateur.

Cette maison fort sympathique se situe à deux pas de Binche et à trois pas de Mons, le cadre est moderne et l'environnement champêtre, côté cuisine on vous propose un joli éventail de la gastronomie française et celle du terroir basée essentiellement sur la qualité du produit et son goût initial.

La famille Rousseau se fera un plaisir de vous accueillir chaleureusement et ne manquera pas de guider votre choix parmi les spécialités proposées selon vos goûts et vos spécialités.

 


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